Call us +7 (812) 507-63-16 or send email or use skype: Ростест Our support is open at 8 – 16 every day of the week.

/ Сертификация пищевой продукции

Производители, сотрудничающие с предприятиями Таможенного союза, работают по техническим регламентам сообщества. Сегодня действует 6 таких технических регламентов. Все они были введены в действие весной и летом 2013 года.

В частности, речь идет о таких техрегламентах:

  •  021/2011 – основной ТР, устанавливающий общие требования к обращению пищевых продуктов;
  •  022/2011 – документ, предъявляющий требования к маркировке продуктов питания;
  •  023/2011 – устанавливает требования к выпуску натуральной соковой продукции;
  •  024/2011 – ТР регулирует выпуск масложировой продукции;
  •  033/2013 – норматив, устанавливающий требования к изготовлению, продаже молочных товаров;
  •  034/2013 – ТР ТС, регулирующий обращение мяса и продуктов из него.

Порядок сертификации пищевой продукции утверждается основным ТР ТС 021/2011 и описывается в 5 из перечисленных выше регламентов.

Как проводится проверка сертификации пищевых продуктов

Сертификация направлена на подтверждение качества и безопасности пищевой продукции, ее соответствия требованиям, предъявляемым «пищевыми» техрегламентами.

Поскольку неудовлетворительное состояние продуктов несет прямую угрозу здоровья человека, их сертификация проводится в обязательном порядке. Несмотря на это, начинается проверка только после того, как сам производитель (или поставщик, импортер) обратится в сертификационный орган с соответствующим заявлением.

Проводится сертификация по форме декларирования, ветеринарной экспертизы или регистрации. В большинстве случаев под сертификацией пищевой продукции подразумевается именно декларирование: ветэкспертизу проводят для необработанных мясных продуктов, а госрегистрация обязательна только для тех видов пищевых продуктов, которые перечислены в Решении КТС № 299, принятом в мае 2010 года. В виде примера можно привести напитки, ароматизаторы, БАДы, косметические средства, ГМО.

Самый важный этап сертификации пищевой продукции – это ее исследования. Эксперты аккредитованных лабораторий проверяют состав контрольных образцов продуктов, изучают их физические и химические свойства, сравнивают полученные результаты с нормативными показателями.

На основании сведений, полученных после документальной проверки и проведения исследований, специалисты сертификационного центра выносят решение о возможности оформления документа соответствия.

Список документов

Сертификация пищевой продукции проводится на основании таких документов:

  •  подтверждающих регистрацию заявителя как предпринимателя;
  •  подтверждающих наличие в собственности у заявителя помещений, находящихся по месту регистрации;
  •  техусловий, конструкторских документов, описаний материалов и сырья, технологических процессов;
  •  сертификатов качества, оформленных в других системах стандартов;
  •  товарных документов, оформленных на заявленную на сертификацию партию или единицу пищевой продукции.

Декларации на пищевые продукты выдаются не дольше чем на три года, свидетельство о госрегистрации может быть бессрочным, заключение ветэкспертизы действует, пока продается проверенная партия мясной продукции.

Заказать консультацию
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
  • Быстрый e-mail - ответ
    от специалистов, включая:
    - список необходимых сертификатов;
    - цены и сроки оформления;
    - список необходимых документов для оформления.
  • Индивидуальный просчет стоимости сертификатов
  • Бесплатные консультации
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ Переданная Вами информация разглашению не подлежит.
Ваше имя:
Контактный телефон:
Контактный e-mail:
Страна:
Регион:
Ваш вопрос:
Код с картинки: